Martin & Servera ny samarbetspartner för Skolkockslandslaget

Det svenska skolkockslandslaget är nu rustat med två nya deltagare och förbereder sig för VM i Luxemburg 2014 och Matlagnings OS i Erfurt 2016. Martin & Servera – marknadsledande leverantör av livsmedel till Sveriges skolor – går in som ny samarbetspartner i projektet.

– Det känns riktigt bra att vi nu är ett fullständigt lag. Våra nya medlemmar kommer tillföra kunskap och erfarenhet som kommer toppa våra prestationer, säger Michael Bäckman, lagledare i Team Swedish School Restaurants.

Barbro Fernströmär en av de nya deltagarna och arbetar som skolkock på Vallagärdets skola i Karlstad kommun och är en välkänd profil inom skolmatsfrågan. Barbro är nominerad till årets skolkock i White Guide Jr. Lyndon McLeodarbetar till vardags som kökschef på Gisle skolrestaurang i Gislaved kommun. Lyndon var en av vinnarna i skolkockslaget som vann SkolmatsGastro 2012. Han går från att vara reserv till en ordinarie plats i laget. Johan Ederström är skolkock på Bergalyckans förskola i Ljungby och tar reservplatsen i laget.

Förutom Barbro Fernstöm, Lyndon McLeod och Johan Ederström är övriga medlemmar i skolkockslaget lagledare Michael Bäckman, kökschef på Annerstaskolan i Flemingsberg och Even Bakke, kökschef på Brunnboskolan i Norra Hisingen.

Sponsorer till projektet

För att kunna genomföra satsningen mot VM och Matlagnings-OS behövs sponsorer till projektet. I nuläget är två sponsorer klara, Martin & Servera samt Lantmännen Cerealia.

-  Vi ser fram emot samarbetet och stöttar lagets ambitioner, säger Christina Gezelius, informationschef på Martin & Servera. – Projektet blir en viktig del i vår strävan att bidra till en förbättring av den svenska skolmaten.

Ambitionsnivå

Förra årets deltagande i Matlagnings-OS gav en statushöjning bland skolkockar.

-  Nu är vårt mål som skolkockslandslag att ta VM- guld i storköksklassen i Luxemburg 2014 samt OS-guld i Erfurt 2016. Med denna treårssatsning hoppas jag att vi kan sätta fokus på Sveriges skolkockar, skolrestauranger och på den offentliga maten i stort.