Följ Martin & Servera-gruppen

Taggar

Koncernen

Regionalt och småskaligt

Hållbarhet

Utveckling och samarbeten

Senaste nytt

Martin & Servera skärper fisk- och skaldjurspolicy

Nyheter   •   Jun 23, 2014 16:28 CEST

Ett hållbart fiske är bra för våra kunder inom restaurang och storkök, bra för deras gäster och bra för miljön. Därför inför vi nu en uppdaterad fisk- och skaldjurspolicy.

Martin & Servera bygger nytt lager i Umeå

Pressmeddelanden   •   Jun 02, 2014 17:00 CEST

Martin & Servera bygger ny lagerbyggnad i Umeå. Anläggningen, som blir ca 22 000 kvadratmeter stor med en takhöjd på ca 13 meter, ska stå färdig senhösten 2015. All verksamhet i dagens befintliga lageranläggning på Rälsvägen 7, liksom även dotterbolaget Grönsakshallen Sorunda, flyttar till det nya lagret.

Halv unggris i Martin & Serveras sortiment

Halv unggris i Martin & Serveras sortiment

Nyheter   •   Maj 16, 2014 11:24 CEST

Svensk unggris utsågs till tävlingsråvara i prestigefyllda Bocuse d’Or Europe som nyligen vanns av Tommy Myllymäki. Martin & Servera gratulerar Tommy och firar segern med att lansera halvsida av unggris som nyhet i sortimentet.

Vinnarna i Martin & Serveras Utmaning "Öka Eko" korade

Vinnarna i Martin & Serveras Utmaning "Öka Eko" korade

Pressmeddelanden   •   Maj 06, 2014 15:00 CEST

Vid en prisceremoni den 6 maj på Stockholmsmässan i Älvsjö under Gastro Nord utsågs vinnarna i Martin & Serveras hållbarhetstävling, Utmaningen, som i år handlat om att öka andelen ekologiskt. Vinnarna i de tre tävlingsklasserna blev Taxinge Förskola i Nykvarn, Konditori Genuin i Järna samt i leverantörsklassen, AB Tage Lindblom.

Första sommelierutbildningen bara för branschen

Första sommelierutbildningen bara för branschen

Pressmeddelanden   •   Apr 29, 2014 09:00 CEST

I ett unikt samarbete presenterar Martin & Servera, tillsammans med Sveriges Sommeliergille, den första sommelierutbildningen som enbart vänder sig till branschfolk. Kursen Certifierad Yrkessommelier riktar sig till den som idag arbetar inom hotell & restaurang och vill utvecklas inom dryckeskunskap och praktiskt sommelierhantverk.

Glad Påsk med svensk kyckling i Martin & Serveras egna produkter

Glad Påsk med svensk kyckling i Martin & Serveras egna produkter

Pressmeddelanden   •   Apr 15, 2014 15:10 CEST

Råvaran i Martin & Serveras frysta, råa kycklingprodukter är nu 100 % svensk. Produkterna märks med Svensk Fågel – en garanti för att kycklingen är kläckt, uppfödd, slaktad och förädlad i Sverige.

Brett upprop för ansvarsfull sojaodling: Representanter för hela svenska livsmedelskedjan säkerställer ansvarsfull sojaodling

Pressmeddelanden   •   Apr 08, 2014 08:00 CEST

2014 ska minst 60 % och 2015 ska 100 % av den soja som används och/eller säljs av företagen i den Svenska Sojadialogen vara ansvarsfullt producerad. Det garanterar de 27 svenska matföretag och organisationer som tecknat en frivillig överenskommelse med mål att säkerställa att den soja som används för produktion av livsmedel som säljs i Sverige är socialt och miljömässigt ansvarsfullt producerad.

Martin & Servera tar täten i ursprungsmärkning av livsmedel

Pressmeddelanden   •   Apr 02, 2014 09:00 CEST

Många av Martin & Serveras kunder uttrycker ett allt starkare behov av att veta varifrån varorna de serverar i sin restaurang eller matsal kommer. Därför driver Martin & Servera frågan om frivillig ursprungsmärkning av livsmedel för restaurang- och storköksbranschen genom att börja med ursprungsmärkning av de egna märkesvarorna.

Kommentar till Sveriges Televisions inslag om den offentliga maten

Pressmeddelanden   •   Jan 15, 2014 10:12 CET

SVT sänder just nu en serie inslag om den offentliga maten i Sverige, vilket är något vi välkomnar. Den 14 jan sändes delar av en intervju med Martin & Serveras Nils Berntsson i ett inslag om offentlig upphandling. Nils kommentarer är mycket korta och ger inte hela bilden av Martin & Serveras arbete för bättre offentlig mat. Därför väljer vi att redogöra för våra viktiga ståndpunkter här.

Ann Carlsson - ny i Martin & Serveras styrelse

Ann Carlsson - ny i Martin & Serveras styrelse

Pressmeddelanden   •   Okt 28, 2013 10:07 CET

I samband med att Håkan Åkerström tillträdde som vd för Martin & Servera, avslutade han naturligtvis sitt uppdrag som styrelseledamot. Därför har en ny ledamot till Martin & Serveras styrelse rekryterats. Vi är glada att kunna presentera Ann Carlsson som ny ledamot i Martin & Serveras styrelse.

Ny vd på plats

Ny vd på plats

Nyheter   •   Okt 28, 2013 09:59 CET

Håkan Åkerström tillträdde den 1 oktober som vd på Martin & Servera. Håkan har en gedigen erfarenhet av ledarskap inom handel och logistik och kommer närmast från Plantasjen. Han har även varit styrelseledamot i Martin & Servera sedan 2010.

Sveriges föräldrar prioriterar skolmåltiden högre än Sveriges politiker

Pressmeddelanden   •   Sep 25, 2013 08:57 CEST

Martin & Serveras rapport Den viktiga skolmåltiden presenterar resultatet av en marknadsundersökning där 1046 föräldrar till barn i grundskolan svarat op frågor om skolmåltiden. Skolmaten är en prioriterad fråga bland föräldrarna, så pass att de kan tänka sig byta parti i kommunalvalet mot vallöften om bra skolmat.

Överprövning förfrågningsunderlag Dalslands Kommuner

Nyheter   •   Sep 23, 2013 14:49 CEST

Martin & Servera ämnar överpröva förfrågningsunderlaget från Dalslands Kommuner (Bengtsfors, Dals-Ed, Färgelanda, Mellerud, Åmål, Säffle och Årjäng) gällande livsmedelsupphandling (ca 50 mkr) med avtalsstart 1 maj 2014, då vi anser att det strider mot LOU:s principer om transparens, likabehandling och proportionalitet. Läs om våra motiv för överprövning.

Stort intresse för att öka ekologiskt

Stort intresse för att öka ekologiskt

Pressmeddelanden   •   Sep 19, 2013 13:04 CEST

Martin & Servera utmanar branschen i att öka produktionen och försäljningen av ekologiska produkter för ökad hållbarhet. Anmälningstiden gick ut den 16 september 2013. Glädjande nog har hela 110 företag anmält sig!

Överprövning av utvärdering av leverantörsintyg i Halmstad

Nyheter   •   Jun 19, 2013 07:40 CEST

Martin & Servera överprövar tilldelningsbeslut för Halmstad Kommuns livsmedelsupphandling. Utvärdering av anbud har skett på ett annat och felaktigt sätt än vad som angivits i kommunens förfrågan, framför allt gällande leverantörsintyg för ställda djurskyddskrav.

Överprövning av Inköpssamverkans upphandling för Motala, Mjölby, Vadstena m fl

Nyheter   •   Maj 16, 2013 13:29 CEST

Martin & Servera överprövar upphandlingen av livsmedel som Inköpssamverkan genomför för Boxholms, Mjölby, Motala, Vadstena kommuner och Ödeshögsbostäder AB.

Martin & Servera ny samarbetspartner för Skolkockslandslaget

Martin & Servera ny samarbetspartner för Skolkockslandslaget

Pressmeddelanden   •   Maj 15, 2013 09:14 CEST

Det svenska skolkockslandslaget är nu rustat med två nya deltagare och förbereder sig för VM i Luxemburg 2014 och Matlagnings OS i Erfurt 2016. Martin & Servera – marknadsledande leverantör av livsmedel till Sveriges skolor – går in som ny samarbetspartner i projektet.

Första svenska färskpotatisen

Pressmeddelanden   •   Maj 13, 2013 15:40 CEST

Idag har vi köpt den första svenska färskpotatisen för 2 500 kr per kg! Den skördades av potatisodlaren Fredrik Holmberg i närheten av Torekov. Vi är glada för att pengarna går till Barncancerfonden och för att vi nu kan erbjuda 10 kg av den första svenska potatisen till den av våra kunder som bjuder högst för de första potatisarna. Även de pengarna går till Barncancerfonden.

Tilldelningsbeslut i Mark Kommun överprövas

Nyheter   •   Maj 06, 2013 10:59 CEST

Martin & Servera har beslutat att överpröva Mark Kommuns tilldelningsbeslut gällande upphandling av livsmedel dels för att man frångått förfrågningsunderlaget och ändrat volym på en produkt utan att meddela anbudsgivare, dels för att det finns felaktigheter i anbudsutvärderingen.

Martin & Servera fortsätter utmana branschen

Pressmeddelanden   •   Apr 24, 2013 14:39 CEST

Martin & Servera utmanar branschen i att öka produktionen och försäljningen av ekologiska produkter för ökad hållbarhet. Vi vill öka efterfrågan på ekologiskt från restauranger och storkök.