Grönsakshallen Sorunda, en del av Martin & Servera-gruppen, har idag lagt ett varsel till Arbetsförmedlingen som berör 80 tjänster i Stockholm och Hässleholm.
Under de senaste åren har Sorundahallarna genomfört ett byte av affärssystem för att skapa bättre förutsättningar för verksamheten och i samband med detta bemannades organisation upp för att klara övergången. Nu är systemet implemente
Martin & Servera-gruppens bolag drivs med visionen att vara kundernas bästa samarbetspartner för alla typer av restauranger – från det lilla caféet eller kvarterskrogen till de stora restaurang- och hotellkedjorna.
Utbildning utvecklar verksamheter och människor så därför vill vi på Martin & Servera bjuda på två kurser för alla som arbetar i restaurangbranschen - Restaurangekonomi
I förra veckan fick vi ett platsbesök av Konkurrensverket (KKV) på vårt huvudkontor som en del i en pågående undersökning i branschen kring kontraktsvillkor och anbudslämning i den offentliga affären. Att göra ett platsbesök är en del av KKV:s process och är till för att samla information och Martin & Servera bistår naturligtvis myndigheten med den information som efterfrågas. Det är en t
Martin & Servera lanserar nu en utökad satsning på svenska regionala producenter. Genom en interaktiv karta i e-handeln blir det enklare för restauranger och storkök att hitta produkter från lokala producenter – filtrerade per län, runt om i hela Sverige.
Efterfrågan på regionala produkter ökar stadigt inom restaurangbranschen. Svenskt ursprung och tydlig geografisk koppling väger allt tyng
I en tid då lönsamhet och kostnadseffektivitet är avgörande för restaurangerna tar Martin & Servera nästa steg med sin uppskattade inventering. Den nya versionen av den digitala inventeringstjänsten är utvecklad för att ge restauranger och storkök ännu bättre kontroll över lager, råvarukostnader och svinn – på kortare tid än någonsin.
Den nya versionen är snabbare, mer flexibel och enklare
2025 präglades av en fortsatt lågkonjunktur och dämpad restaurangmarknad, men också av stabil utveckling i verksamheten, ökad effektivitet i logistiken och fortsatt framdrift i hållbarhetsarbetet. Martin & Servera-gruppen nådde en omsättning på 20,7 miljarder kronor och ett resultat på 442 miljoner (+ 128 miljoner jämfört med föregående år).
Året präglades fortsatt av en avvaktande marknad
Compass Group har efter en omfattande upphandling med högt ställda krav tecknat samarbetsavtal med Martin & Servera. Avtalet omfattar råvaror, dryck och restaurangutrustning till 125 000 dagliga serveringar till 400 restauranger över hela landet.
Företagen delar engagemanget för hållbarhetsfrågor och kommer att arbeta för gemensam framtida tillväxt. Compass Group har under lång tid arbet
