Aktiviteter, inspiration och ny kunskap i Martin & Serveras monter

Den 26-29 april är det dags igen för GastroNord och Vinordic, på Stockholmsmässan i Älvsjö. Under dessa fyra dagar kommer runt 25.000 besökare till mässan. Martin & Serveras säljare är laddade och ser fram emot möten med kunder från restaurangbranschens alla segment.

För första gången ställer koncernen Martin & Servera ut i gemensam monter (GastroNord - A40:10, Vinordic - A43:11). Vi är stolta att kunna visa upp hela bredden i vårt erbjudande. Martin & Servera består av Martin & Servera Restaurangdistribution samt dotterbolagen Galatea Spirits, Grönsakshallen Sorunda, RP Frukt, Fällmans Kött, Martin & Servera Solutions och Martin & Servera Restaurangbutiker.

Martin & Serveras monter är en mötesplats för branschen med scenen i centrum. Det blir en spännande kitchen show med några av Sveriges mest framstående matprofiler. Träffa till exempel Niklas Ekstedt, Frida Ronge, Filip Fastén och Joel Åhlin, Årets Kock 2016 Jimmi Eriksson och delar av Svenska Kocklandslaget.

Martin & Servera och Grönsakshallen Sorunda är engagerade samarbetspartners till satsningen Exceptionell Råvara. Inspireras av Stefan Eriksson och Mattias Dernelid när de pratar om de fantastiska svenska produkter som nu hittar fram till restaurangmarknaden tack vare Exceptionell Råvara.

Träffa de engagerade och fantastiska producenterna på färskvarusidan. Hit kommer bland annat Ugglarps Grönt, Stenhuse Gård, Löfstalund, Hällestad Svamp, Dingley Dell med flera.

Morakniven är en klassiker som nu hittat till krogköken. Varje dag  under mässan klockan 10-12 kan besökarna få möjlighet att tillverka sin egen kniv.

Visst finns det kvinnliga kockar i den högre gastronomin! Nu gör ett kvinnligt nätverk gemensam sak med Martin & Servera och startar ett nytt sätt att lyfta fram kvinnor inom gastronomi. Kom och lyssna, tis 26/4 kl 10.30, när Lisa Lönner och Linn Söderström presenterar projektet på scenen i Martin & Serveras monter.

I Martin & Serveras monter på Vinordic bör man absolut inte missa Chris Myers, representant för californiska Craft Beer-bryggeriet Lagunitas Brewing Company. Lagunitas är ett av de största bryggerierna i USA. Genom utökningen med ett bryggeri i Chicago antas de nå topp tio. Trots sin växande storlek har de alltid behållit sin ölrebelliska framtoning. På sin webbsida deklarerar man: ”Lagunitas Brewing Company is emerging as a battle-tested brewery capable of making great beer out of goat’s milk, brambles, and asphalt on the surface of the Moon, if need be.”

Prisutdelning i Martin & Serveras hållbarhetstävling, Utmaningen 2016 - Våga Vego, går av stapeln tor 28/4 kl 11.00 i montern. Träffa restaurangerna som tog hem pris för att de skapar ökad kunskap och större engagemang för vegetarisk matlagning på den svenska restaurangkartan. 

Branschens framtid driver restaurang på GastroNord. Martin & Servera är en av sponsorerna till elevrestaurangen Grow där några av landets restaurangskolor sköter ruljangsen - från planering till matlagning och servering.

Under mässdagarna arrangerar Martin & Servera också två frukostseminarier i egna lokalerna i Årsta.

Tis 26/4 kl 08.00-09.30 kan kunder från offentlig marknad lyssna till hur Martin & Servera ser på utmaningarna i framtidens offentliga upphandling. Försäljningschef Stefan Calrell och logistikdirektör Stefan Bergström Hedmark pratar.

Ons 27/4 08.00-09.30 är det Jens Linder, matskribent och kock, som berättar om det mest heta köket just nu - det koreanska.

Välkommen att besöka oss på mässan. Om du som är journalist önskar hjälp för att boka möten, kontakta informationschef Christina Gezelius, christina.gezelius@martinservera eller 0708-13 64 02.