GastroMerit presenterar nya spännande kurser för restaurangbranschen

GastroMerit är Martin & Serveras utbildningsverksamhet för restaurangbranschen och har som mål att utbilda framtidens bästa restaurang- och kökschefer, restaurangägare, hovmästare, servispersonal, kockar, kallskänkor, matlagare och sommelierer. Här finns utbildningar inom matlagning, ledarskap, dryckeskunskap och mycket annat. 

Våra kursledare, som ofta själva driver krog eller arbetar i branschen, är handplockade för sin kunskap och för sin förmåga att inspirera och lära ut. Deras erfarenhet ger kursdeltagarna en god inblick i både teoretiska och praktiska moment.

Till höstterminen 2016 har vi fyllt på med flera spännande kursnyheter i programmet.

För den som arbetar i köket

• Sushi, sashimi och tartarer med Frida Ronge
• Vegetarisk fine-dining med Anders Ramsay
• Vegansk matlagning med Maximillian Lundin
• Pintxos, tapas och mingelmat med Johan Heibert
• Kött, chark och modernt mathantverk med Mikael Einarsson
• Säsongsanpassade gröna desserter med Joel Lindqvist

För den som arbetar i baren

• Cocktails och drinkar med Björn Kjellberg

För den som möter gästen

• Skapa merförsäljning med Björn Salomonsson

En annan nyhet är en matinspirationsresa till New York i maj 2017, men detaljer om studiebesök, middagar mm är fortfarande i planeringsstadiet. GastroMerit ser att efterfrågan på den här typen av utbildningsresor ökar.