Martin & Serveras år 2025: Ett kraftigt förbättrat resultat och viktiga uppnådda hållbarhetsmål

2025 präglades av en fortsatt lågkonjunktur och dämpad restaurangmarknad, men också av stabil utveckling i verksamheten, ökad effektivitet i logistiken och fortsatt framdrift i hållbarhetsarbetet. Martin & Servera-gruppen nådde en omsättning på 20,7 miljarder kronor och ett resultat på 442 miljoner (+ 128 miljoner jämfört med föregående år).

Året präglades fortsatt av en avvaktande marknad där både hushåll och företag höll tillbaka sina utgifter. Samtidigt började marknaden gradvis stabiliseras efter flera år med hög inflation och ökade kostnader.

- En mer stabil situation har för oss inneburit att vi kunnat lägga full kraft på att förbättra kunderbjudandet, trimma verksamhetens olika processer och kraftigt öka vår effektivitet i logistiken. Vi är mycket stolta över att leverera ett fint resultat som också är en kraftig förstärkning jämfört med 2024, och ett kvitto på det hårda arbete som genomförts i hela organisationen under året, säger Liv Forhaug, vd och koncernchef Martin & Servera-gruppen.

En central del av Martin & Servera-gruppens hållbarhetsarbete är att minska klimatavtrycket från den egna verksamheten och under 2025 uppnådde koncernen två viktiga hållbarhetsmål – ett helt år med helt fossilfria transporter och halverat matsvinn som båda bidragit till sänkta kostnader, förstärkt konkurrenskraft och förbättrad lönsamhet.

Arbetet med fossilfria transporter fortsätter att utvecklas och under de kommande åren planerar koncernen att köpa in fler ellastbilar samt bygga ut den egna laddinfrastrukturen på lagerorterna.

- Vår ambition är att vara en långsiktig och ansvarstagande partner till restaurangbranschen. Genom att utveckla vår verksamhet, samarbeta nära med leverantörer och kunder och fortsätta driva hållbarhetsarbetet framåt bidrar vi till en starkare och mer hållbar måltidsbransch, säger Liv Forhaug.

2026 kommer innebära ett stort fokus på fortsatt utveckling av logistik, sortiment, digitalisering och automatisering med ambitionen att ytterligare stärka erbjudandet till restaurangbranschen och fortsätta driva utvecklingen mot en än mer effektiv och hållbar livsmedelskedja.