Följ Martin & Servera

Eko-rekord hos Martin & Servera

Nyhet   •   Okt 06, 2015 14:32 CEST

Martin & Serveras försäljning av ekologiska produkter till restauranger och storkök fortsätter att öka. I september 2015 nåddes all time high för andelen eko och miljömärkt för en enskild månad med 13,8 %. För helåret ligger andelen per sista september på 12,6 %.

Vi noterar också att kundkategorin privata kedjor putsar sitt rekord och i september nådde en andel ekologiskt och miljömärkt på strax under 11 %.

Bäst i klassen är förstås fortfarande köken i offentlig verksamhet. Andelen ekologiskt och miljömärkt för våra offentliga kunder ligger på mer än 26 % i september.

Vi konstaterar också att andelen ekologiskt ökar mest inom färskvaror. Andelen ekologiskt inom ost och mejeri ligger i år på 16,7 %, vilket är en kraftig ökning från september 2014 då andelen var 14,3 %. Ekologiskt kött och chark växer för varje månad som går. I september 2015 är andelen ekologiskt kött och chark 5,6 % (2014: 4,4 %). 

Efterfrågan på svenska, ekologiska produkter ökar hela tiden, framför allt på färskt kött. Det är ett område där vi ser tillväxtmöjligheter.

Kommentarer (0)

Lägg till kommentar

Kommentera

Genom att skicka din kommentar accepterar du att dina personuppgifter behandlas i enlighet med Mynewsdesks Integritetspolicy.