Följ Martin & Servera

Taggar

Koncernen

Regionalt och småskaligt

Hållbarhet

Utveckling och samarbeten

Senaste nytt

Ny tävling lyfter hållbara utmanare i restaurangbranschen

Ny tävling lyfter hållbara utmanare i restaurangbranschen

Pressmeddelanden   •   Feb 10, 2020 10:00 CET

​Ny hållbarhetstävling där medarbetare, kunder eller restauranggäster kan nominera möjliga vinnare lanseras av Martin & Servera-gruppen. Pris till Årets hållbara utmanare delas ut i fyra klasser: matsal, kök, disk och bar.

Martin & Servera räddade över 200 ton varor under 2019

Martin & Servera räddade över 200 ton varor under 2019

Pressmeddelanden   •   Feb 03, 2020 10:00 CET

​Under året intensifierade Martin & Servera arbetet med att minska matsvinnet. Digitala lösningar som förenklar för kunderna, daglig uppföljning i lagerverksamheten och donationer till välgörenhetsorganisationer ligger bakom ett framgångsrikt resultat.

Martin & Servera fortsätter satsa på eko

Martin & Servera fortsätter satsa på eko

Pressmeddelanden   •   Jan 30, 2020 06:15 CET

​Martin & Servera Restauranghandel har under 2019 satsat vidare för att öka försäljningen av ekologiska och miljömärkta varor. Trots en avmattning i konjunkturen fortsatte andelen ekologiskt/miljömärkt att öka, om än i lägre takt än tidigare. Andelen 2019 var på den offentliga marknaden 33,3 procent, och på den privata restaurangmarknaden 11,3 procent.

Galatea stärker sin position inom vin via förvärv av Domaine Wines

Galatea stärker sin position inom vin via förvärv av Domaine Wines

Pressmeddelanden   •   Jan 29, 2020 12:00 CET

​Galatea förvärvar vinimportören Domaine Wines Sweden AB i syfte att stärka sin marknadsposition på vinsidan. Domaine Wines omsätter ca 300 miljoner kr.

3855 kursdagar utvecklade restaurangbranschen 2019

3855 kursdagar utvecklade restaurangbranschen 2019

Pressmeddelanden   •   Jan 24, 2020 10:00 CET

GastroMerit är Martin & Serveras egen utbildningsverksamhet. Här finns kurser inom matlagning, ledarskap, ekonomi, service, hygien och dryckeskunskap. Under 2019 arrangerade GastroMerit nästan fyratusen kursdagar för branschproffs.

Starkare tillsammans - Grönsakshallen Sorunda och Martin & Servera Restauranghandel flyttar ihop i Göteborg

Starkare tillsammans - Grönsakshallen Sorunda och Martin & Servera Restauranghandel flyttar ihop i Göteborg

Pressmeddelanden   •   Jan 22, 2020 08:00 CET

​Våren 2020 flyttar Martin & Servera Restauranghandel i Göteborg till systerbolaget Grönsakshallen Sorundas lokaler. Tillsammans bildar de, bara några minuter från stadskärnan, ett centrum dit kockar är välkomna för inspiration och kunskap.

Martin & Servera Årets Leverantör Mat & Dryck hos Nordic Choice Hotels

Martin & Servera Årets Leverantör Mat & Dryck hos Nordic Choice Hotels

Pressmeddelanden   •   Jan 14, 2020 11:30 CET

Martin & Servera har utsetts till Årets Leverantör inom mat & dryck av Nordic Choice Hotels. Motiveringen var att Martin & Servera, trots sin storlek, också är lyhörda, flexibla och levererar hög kvalitet – varje dag.

Grönsakshallen Sorunda skippar plasten tillsammans med Nordic Choice Hotels

Grönsakshallen Sorunda skippar plasten tillsammans med Nordic Choice Hotels

Pressmeddelanden   •   Dec 05, 2019 11:55 CET

Efter en utmaning från Nordic Choice Hotels beslutade Grönsakshallen Sorunda att på test skippa skyddsplasten runt rullburarna i samarbete med pilothotellet Clarion Hotel Sign. Syftet var att hitta lösningar för att minska onödig plastanvändning. Detta minskade plastanvändningen med nästan 3000 kvadratmeter, bara under testperioden.

Första spadtaget för Martin & Serveras nya lager i Norrköping

Första spadtaget för Martin & Serveras nya lager i Norrköping

Pressmeddelanden   •   Nov 29, 2019 11:43 CET

Fredagen den 29 november togs det traditionella första spadtaget för bygget av Martin & Serveras nya lagerhus i Norrköping. Det nya lagret, på Ströbrogatan 28 i Åby, är en viktig del av strategin när restauranggrossisten satsar på konkurrenskraftig och hållbar logistik.

Grönsakshallen Sorunda vinnare igen

Grönsakshallen Sorunda vinnare igen

Pressmeddelanden   •   Nov 25, 2019 21:22 CET

Tidigare i höstas tog Grönsakshallen Sorunda hem priset som bästa arbetsgivare i Samhalls tävling för Mälardalen. Nu, den 25 november, blev de vinnare igen när de korades till bästa arbetsgivare i hela landet vid Visa Vägen-galan. Visa vägen-priset delas ut av Samhall och uppmärksammar de som går i bräschen för personer med funktionsnedsättning och bryter deras utanförskap på arbetsmarknaden.

Matti Pulkkinen blir COO på Chipsters

Matti Pulkkinen blir COO på Chipsters

Pressmeddelanden   •   Nov 25, 2019 10:52 CET

Matti Pulkkinen tillträder som Chief Operating Officer på Martin & Serveras finska bolag, Chipsters Oy. Han kommer närmast från rollen som vd för importföretaget Haugen-Gruppen Oy. Uppdraget är att vända utvecklingen tillsammans med ledare och medarbetare.

”Hej Google, prata med Martin & Servera!”

”Hej Google, prata med Martin & Servera!”

Pressmeddelanden   •   Nov 19, 2019 09:05 CET

Nu släpper Martin & Servera den första funktionen kopplad till Vera som är företagets nya röstassistent via Google Home.

Martin & Servera investerar i hållbar fordonsflotta

Martin & Servera investerar i hållbar fordonsflotta

Pressmeddelanden   •   Nov 11, 2019 09:30 CET

Distribution med lastbil är en del av Martin & Serveras verksamhet. 500 bilar kör dagligen ut varor till Martin & Serveras kunder. Arbetet för att minska verksamhetens miljöpåverkan får alltså stor effekt i Sveriges kommuner. Som ett steg på vägen mot mer hållbara leveranser, investerar Martin & Servera Logistik nu i fler biogasbilar i snabb takt.

Axel Johnson AB blir helägare av Martin & Servera

Axel Johnson AB blir helägare av Martin & Servera

Pressmeddelanden   •   Nov 05, 2019 13:01 CET

​Axel Johnson förvärvar familjen Oldmarks ägarandel om 30 procent i Martin & Servera och företaget blir därigenom helägt av Axel Johnson.

Martin & Servera lanserar Cheffle, tjänst som underlättar rekrytering för restauranger

Martin & Servera lanserar Cheffle, tjänst som underlättar rekrytering för restauranger

Pressmeddelanden   •   Nov 05, 2019 09:50 CET

Att hitta personal är en av restaurangbranschens största utmaningar och rekrytering tar mycket tid för chefer i branschen. Därför lanserar Martin & Servera ett digitalt verktyg som förenklar, strukturerar och därför sparar tid i arbetet med rekrytering för restauranger.

Martin & Servera och LEEROY först ut med strategiskt samarbete för digitalisering av restaurangbranschen

Martin & Servera och LEEROY först ut med strategiskt samarbete för digitalisering av restaurangbranschen

Pressmeddelanden   •   Okt 21, 2019 10:00 CEST

Martin & Servera förstärker sin roll som partner till restaurangbranschen genom ett nytt strategiskt samarbete med LEEROY. Målet är att ge kunderna digitala verktyg som kan optimera verksamheten i restaurangköket och skapa förutsättningar för ökad försäljning till restauranggästerna genom bland annat lojalitetsprogram. Restaurangbranschen är den minst digitala branschen efter byggbranschen.

Martin & Servera digitaliserar leveransavisering

Martin & Servera digitaliserar leveransavisering

Pressmeddelanden   •   Okt 16, 2019 14:00 CEST

I dagarna inleds ett experiment tillsammans med ett 20-tal kunder till Martin & Servera Restauranghandel. Syftet är att ta reda på hur digital leveransavisering ska fungera för att det ska ge största möjliga nytta för kunderna.

Människors olikheter utvecklar individer och företag hos Grönsakshallen Sorunda

Människors olikheter utvecklar individer och företag hos Grönsakshallen Sorunda

Pressmeddelanden   •   Sep 26, 2019 08:08 CEST

Grönsakshallen Sorunda tog igår hem Samhalls Visa vägen-pris i kategorin arbetsgivare i region ABC. Samarbetet startade med idén om att kunna erbjuda restaurangkunder ett premiumsortiment av frukt och grönsaker – och samtidigt hjälpa personer med funktionsnedsättning till ett givande arbete.

Martin & Serveras kunder har på tre månader räddat 65 ton matvaror från att bli svinn

Martin & Serveras kunder har på tre månader räddat 65 ton matvaror från att bli svinn

Pressmeddelanden   •   Sep 24, 2019 14:55 CEST

Martin & Servera arbetar tillsammans med sina restaurangkunder för att minska matsvinnet. I början av sommaren lanserades nya digitala lösningar för att minska matsvinnet – både via egna e-handeln och via appen Karma. Det här nya sättet att rädda matvaror från att bli svinn har visat sig framgångsrikt. Hela 65 ton matvaror har räddats från att bli svinn under perioden juni-augusti 2019.

RÄTTELSE: Ekoförsäljning för offentlig marknad i augusti

Pressmeddelanden   •   Sep 13, 2019 14:16 CEST

Till följd av ett beräkningsfel i Martin & Serveras försäljningsdata rapporterades en felaktig all time high för ekoförsäljningen till offentliga kunder. Glädjande är eko-försäljningen fortfarande god, men tyvärr inte all time high. Den korrekta andelen ska vara drygt 33 % i augusti.