Martin & Servera-gruppen

Trängsel i köket vid TakeOver gästspel på Portal den 3 oktober 2022

15 December 2022 13:24

Nytt gästspel av det kvinnliga kocknätverket TakeOver - på OMAKA den 6 februari

TakeOver Gästspel gör nu sitt tjugotredje gästspel på Hedda Spendrups bryggeri med restaurang OMAKA i A-House, Stockholm, den 6 februari 2023. Denna gång sätter kockarna varsin rätt till ett av bryggeriets hantverksöl. TakeOver gästspel, nätverket för att lyfta fram mat lagad av kvinnliga kockar som startades 2014 av Linn Söderström och Lisa Lönner fortsätter att utveckla branschen.

29 November 2022 09:30

Tre miljoner skumtomtar väntar på att marschera mot Sveriges julbord

Julborden står för dörren! Under de närmaste veckorna rullar stora volymer av råvaror till restaurangernas julbord ut från Martin & Serveras lastkajer. Vad trendar julen 2022? Vi ser mycket svenskt och gärna regionalt, hellre lite färre rätter – men med riktigt hög kvalitet.

3 Oktober 2022 09:48

Martin & Servera skapar restaurangbranschens bästa rekryteringsplattform

Cheffle Rekrytering ska bli restaurangbranschens självklara rekryteringsplattform. Det är målet för den digitala tjänst från Martin & Servera som hjälper restauranger som söker personal genom rekryteringsprocessen – från skapande av platsannons via spridning i rätt kanaler till proffsig kandidathantering från ansökan till jobb.

1 Juni 2022 08:00

Emelie Hansson - ny hållbarhetschef hos Martin & Servera

Emelie Hansson blir ny hållbarhets- och kvalitetschef i Martin & Servera-gruppen. Rollen är central för koncernens strategiskt viktiga hållbarhetsarbete. I rollen ingår också ett övergripande ansvar för bolagens efterlevnad av certifieringar och lagkrav inom hållbarhet och kvalitet.

Martin & Serveras koncernchef Liv Forhaug och Ricard Nicolin, CFO och medgrundare på Alight, inviger solparken.

17 Maj 2022 13:35

Solparken Aurora officiellt invigd

Redan i januari 2022 började Martin & Serveras solpark, som fått namnet Aurora, att producera solel. Den officiella invigningen ägde rum nu i måndags, den 16 maj. Koncernchef Liv Forhaug med flera från ledningen var naturligtvis på plats i Skurup för invigningen.

Galatea breddar erbjudandet med flera varumärken inom spritsegmentet, bl a Hallands Fläder, Grönstedts och Skåne Akvavit.

1 Oktober 2021 09:38

Galatea breddar erbjudandet inom segmentet starksprit

I juli informerade Martin & Servera-gruppen och koncernbolaget Galatea om ett kommande förvärv av ett flertal stora dryckesvarumärken – bland annat Skåne Akvavit, Hallands Fläder och Grönstedts. Affären slutfördes den 1 oktober 2021.

David Viklund, Clarion Sign Hotel och Kenneth Hellberg, Grönsakshallen Sorunda

3 December 2020 10:40

13 000 kvadratmeter plast mindre i Grönsakshallen Sorundas leveranser till Clarion Hotel Sign

Nu har det gått ett år sedan Grönsakshallen Sorunda och Clarion Hotel Sign inledde en gemensam satsning på att minska användning av plast vid leveranser. Satsningen har hittills varit framgångsrik och nästan 13 000 kvadratmeter plast har sparats bara på Clarion Sign Hotels leveranser.

14 Augusti 2019 14:30

80 % av restaurangerna har mer växtbaserat på menyn än för ett år sen

Martin & Servera frågade innan sommaren sina e-handelskunder om de ökat antalet vegetariska rätter på sin meny under det senaste året. Martin & Servera ville veta om och hur rapporter som Eat Lancet påverkat restaurangernas menyer. 80 procent av de totalt 434 kunder som svarade hade ökat antalet vegetariska rätter under de senaste 12 månaderna.

Birgitta Niemi, hållbarhets- och kvalitetssäkringsspecialist på Martin & Servera

17 Juni 2019 09:26

Martin & Serveras samtliga lager donerar livsmedel som annars skulle blivit svinn

Nu doneras kontinuerligt livsmedel från Martin & Serveras alla fyra lager till välgörande ändamål. Det handlar om fullt ätbara livsmedel som av olika anledningar inte kan säljas. Det kan vara varor med kort datum, brutna förpackningar eller andra orsaker. Varorna kommer till användning – helt i linje med Martin & Serveras strävan att minska matsvinnet.

26 Februari 2019 08:45

Kalkylering och Inventering - nytt steg i Martin & Serveras digitala resa

Stora delar av den svenska restaurangbranschen använder verktyget MOR Online för att hålla koll på recept och kalkyler. Det har de gjort i många år. Nu blir MOR en integrerad del av Martin & Serveras e-handel och kompletteras med flera nya funktioner. Den nyutvecklade tjänsten döps till Kalkylering och Inventering.

AnnaLena Norrman, hållbarhetsdirektör Martin & Servera

11 Januari 2019 12:19

Martin & Servera samverkar för hållbara livsmedel

Martin & Servera är sedan årsskiftet medlemsföretag i branschinitiativet Hållbar Livsmedelskedja. Syftet är att nå en ökad samverkan i livsmedelskedjan på hållbarhetsområdet.

16 November 2018 13:30

Ny vd och koncernchef för Martin & Servera-koncernen under 2019

Martin & Serveras koncernchef och vd Håkan Åkerström slutar sitt uppdrag 31 mars 2019 efter fem framgångsrika och utvecklingsintensiva år.

Nyhetsarkiv