Stefan Calrell, försäljningsdirektör offentlig marknad, Martin & Servera Restauranghandel

Pressmeddelande - 28 Augusti 2018 08:23

Martin & Servera positiva till Regeringens förslag om obligatoriska krav på djurskydd enligt svensk lagstiftning vid offentlig upphandling av kött

Civilminister Ardalan Shekarabi och konsumentminister Per Bolund presenterade vid en presskonferens i fredags, den 24 augusti 2018, att Regeringen vill göra det obligatoriskt för upphandlande myndigheter att ställa krav på djurskydd och låg antibiotikaanvändning vid upphandling av animaliska livsmedel. Martin & Servera ser positivt på Regeringens nya förslag.

Martin & Servera gjorde tidigare i år en marknadsundersökning som visar att Sveriges föräldrar vill se svenska, regionala och lokala råvaror på skolmatstallriken. Det här nya förslaget från Regeringen går helt i linje med undersökningsresultatet.

”- De nya föreslagna obligatoriska kraven måste också innebära ett minskat fokus på pris vid utvärdering av anbud vid offentlig upphandling. Kött som motsvarar de krav Regeringen vill göra obligatoriska, kostar mer att producera”, säger Stefan Calrell, försäljningsdirektör offentlig marknad på Martin & Servera Restauranghandel.

Martin & Servera presenterade redan tidigare i höstas ett samarbete med KLS Ugglarps i syfte att öka försäljningen av svenskt kött.

”- Kommunerna måste agera NU för att öka sina inköp av svenskt. Det är viktigt att efterfrågan på svenska produkter ökar så att vi får avsättning för det extra kött vi nu köper in från våra svenska bönder”, säger Stefan Calrell.

Ämnen

Kategorier

Martin & Servera erbjuder varor, tjänster och kunskap för restauranger och storkök i Sverige. Vi är en svensk, familjeägd koncern. Ansvarsfullt och långsiktigt företagande är en viktig del av vår verksamhet.

Martin & Servera består av Martin & Servera Restauranghandel, Martin & Servera Logistik, Martin & Servera Restaurangbutiker, Chipsters, Diskteknik, Galatea, Grönsakshallen Sorunda och Fällmans Kött.

Kontakter

Stefan Calrell

Försäljningsdirektör Försäljning offentlig marknad stefan.calrell@martinservera.se

Relaterat innehåll

16 Augusti 2018 10:15

Martin & Servera ökar inköpen av svenskt nötkött med 65 ton

Martin & Servera och slakteriföretaget KLS Ugglarps har, till följd av sommarens torka, beslutat att förstärka samarbetet för att stödja Sveriges bönder genom att öka inköpen av svenskt kött. Det innebär att KLS Ugglarps kan ta emot fler djur för slakt och att Martin & Servera köper femton extra hela djur per vecka, utöver företagets ordinarie inköp av svenskt nötkött.

7 Augusti 2018 12:00

Restaurangbranschen i gemensamt upprop för att öka efterfrågan på svenska råvaror

Sommarens torka i Sverige har slagit hårt mot skördarna i hela landet. Detta har lett till brist på bete till djuren och därför tvingas bönderna skicka djur till slakt tidigare än beräknat. Det ger ett överskott av svenskt kött, nu och de kommande månaderna. Torkan har även påverka skörden av svenska grönsaker.

4 Juli 2018 09:25

Sveriges föräldrar vill ha svenska råvaror på skolmatstallriken

Martin & Servera har tagit fram rapporten Den viktiga skolmåltiden som bland annat innehåller resultatet från en marknadsundersökning om skolmat bland Sveriges föräldrar. Undersökningen visar bland annat att 8 av 10 föräldrar till barn i grundskolan vill ha svenska råvaror på skolmatstallriken.

9 Oktober 2018 13:18

Kraftig ökning av svenskt kött hos Martin & Servera

Efter sommarens extrema torka beslutade Martin & Servera att sätta in ett antal åtgärder för att hjälpa de svenska bönderna. Framför allt är det viktigt att få avsättning för den ökade volymen av svenskt kött på marknaden som följer av att fler djur slaktas på grund av foderbrist. Så hur går det?