Martin & Serveras år 2024: Fortsatta investeringar i kundupplevelse och framtid trots ett utmanande marknadsläge

Martin & Servera-gruppen gick starka in i 2024, men året präglades sedan av lågkonjunktur med svag tillväxt och pressade marginaler, vilket påverkade resultatet negativt. Samtidigt fortsatte Martin & Servera att investera i kundupplevelse och framtid.

2024 präglades av en svag konjunktur. Både konsumenter, företag och kommuner höll i plånboken, vilket resulterade i lägre snittnotor och en förskjutning mot billigare produkter.

I motsats till 2023 års rekord både för försäljning och resultat var kostnadsinflationen under 2024 högre än tillväxten, med konsekvensen pressad lönsamhet och ett svagare resultat. Kostnadseffektivitet har därför varit ännu viktigare än vanligt och logistikverksamheten har kraftigt förbättrat effektiviteten under året, vilket delvis motverkat resultatpressen.

Martin & Servera-gruppen nådde en omsättning på 19,9 miljarder kr och ett resultat på 314 mkr.

- Trots ett utmanande marknadsläge har vi under året fortsatt att utveckla Martin & Servera-gruppens verksamheter, förbättrat vårt kunderbjudande och ökat vår konkurrenskraft genom förbättringar i e-handelsplattformen, nya kostnadsfria digitala tjänster för Martin & Serveras kunder samt effektivitetsförbättringar inom både lager och distribution, säger Liv Forhaug, vd och koncernchef Martin & Servera-gruppen.

Dotterbolaget Galatea hade en positiv försäljnings- och resultatutveckling, medan Sorundahallarna påverkats av minskad efterfrågan på premiumkvalitet.

En central del av Martin & Servera-gruppens klimatarbete är arbetet för att minska klimatavtrycket från egna transporter. Nu går alla transporter med egna fordon på fossilfria drivmedel (el, biogas eller HVO).

-Vi kan stolt säga att vi nådde målet om fossilfria egna transporter hela fem år tidigare än ursprungligen planerat. Det är en stor framgång för oss, för våra kunder – och för klimatet, säger Liv Forhaug.

Martin & Servera-gruppen arbetar för att minska klimatavtrycket från försäljningen av de livsmedelsprodukter som säljs, för att få leverantörer att sätta klimatmål och med att minska klimatpåverkan från egen verksamhet. Dessa klimatmål godkändes under 2024 av Science Based Target initiative. Det innebär att målen är i linje med Paris-avtalets 1,5 graders-mål.

Tack vare engagerat arbete med rutiner och varuvård nåddes 2024 års matsvinnsmål (0,29 % svinn).

-Nu är vi nästan i hamn med det långsiktiga målet om halverat matsvinn till 2025 (jämfört med 2018), säger Liv Forhaug.

Martin & Servera vill vara en god kraft i restaurangbranschen och i samhället. Därför inleddes samarbete med initiativet Chefs Camp. Där får människor i utanförskap praktisk utbildning och en chans till ett roligt och utvecklande yrke i restaurangköket.

-Trots ett utmanande marknadsläge har vi förbättrat effektiviteten, tagit stora kliv i hållbarhetsarbetet, fortsatt att utveckla vår verksamhet och förbättrat kunderbjudandet. Det är vi stolta över, säger Liv Forhaug.