Martin & Servera-gruppens års- och hållbarhetsberättelse publicerad. Martin & Servera-gruppen gick starka in i 2024, men året präglades sedan av lågkonjunktur med svag tillväxt och pressade marginaler, vilket påverkade resultatet negativt. Samtidigt fortsatte Martin & Servera att investera i kundupplevelse och framtid.
Att alla medarbetare förstår och kan använda AI är viktigt. Därför erbjuds samtliga medarbetare i Martin & Servera-gruppen AI-utbildning inom ramen för Microsofts utbildningssatsning, AI-lyftet, som ska höja AI-kompetensen hos 250 000 svenskar.
Martin & Servera-gruppen förstärks i april 2025 av Jörgen Åhlin som IT-direktör (CIO) och av Anna Ståhle som ekonomi- & finansdirektör (CFO). Båda befattningarna ingår i Martin & Servera-gruppens koncernledning.
Nu körs Martin & Servera-gruppens hela fordonsflotta på fossilfria* drivmedel. I augusti förutspåddes att målet 100 % fossilfritt skulle nås under senare delen av 2025. Fler elfordon levererade, byte från diesel till HVO-bränsle och snabbare investeringar i biogasbilar gör att målet uppfyllts redan nu.
Martin & Servera-gruppens ambitiösa klimatmål har validerats och godkänts av Science Based Targets initiative (SBTi), en vetenskaplig metod som säkrar att målsättningarna är i linje med det globala Parisavtalets 1,5-gradersmål.
Under Almedalsveckan tar Sveriges ledande grossist, Martin & Servera-gruppen, täten när det gäller hållbarhetsfrågor inom restaurangbranschen och välkomnar alla till seminariet Framtidens restaurangmeny - hur gör vi den hållbar? Seminariet äger rum den 26 juni kl 10.45-11.45 i St Clemens Ruin i Visby.
I Martin & Serveras olika bolag syns dagligen exempel på hur människor med olika förutsättningar och bakgrund växer med jobbet. Chefs Camp vill ge unga en plats i samhället genom ett traineeprogram som bland annat innehåller praktiskt arbete i restaurangköket. Martin & Servera och Chefs Camp inleder nu samarbete med syfte att bygga broar rakt in i restaurangköken.
-Chefs Camp har ett un
Järvaveckans verksamhet bygger broar och gör politik och samhällsfrågor tillgängliga för alla. De, liksom Martin & Servera, tror på kraften i samtalet och möten mellan människor för att driva positiv samhällsutveckling. När Martin & Servera fick frågan om att vara värd för två måltider under årets Järvaveckan var det enda och självklara svaret: Ja, tack!
Nu finns Martin & Servera-gruppens års- och hållbarhetsberättelse för 2023 publicerad. Året präglades av en stark försäljningstillväxt, förbättrat resultat, snabb omställning till fossilfri teknik för fordonsflottan, nya klimatmål och hög utvecklingstakt inom både digitalisering och hållbarhet.
En ny mötesplats för restaurangbranschen i Stockholm och Sverige skapas när Martin & Servera, med huvudkontor, säljkontor och utbildningsverksamhet samt koncernens dryckesspecialister, Galatea, flyttar in i nya lokaler på Lindhagensgatan 133 på västra Kungsholmen.
En stor del av maten vi äter kommer från växter som måste pollineras men antalet insekter minskar. Odlingar som raps, fruktträd och grönsaker behöver humlor och bin. Martin & Servera-gruppen inleder samarbete med Beefarm för att öka surret av bin i halländska rapsfält och på så sätt öka den biologiska mångfalden.
Nu blir det enklare att handla klimatsmart för Martin & Servera Restauranghandels kunder. Från och med idag är alla produkter i kategorierna livsmedel och drycker märkta med en klimatpoäng. I samarbete med Consupedia, som byggt världens största databas för hållbarhetsinformation om livsmedel, blir klimatinformation lättillgängligt för kunderna vid inköpstillfället.
Martin & Servera-gruppen erbjuder varor, tjänster och kunskap för restauranger och storkök i Sverige. Vi är en svensk, familjeägd koncern. Ansvarsfullt och långsiktigt företagande är en viktig del av vår verksamhet.
Martin & Servera-gruppen består av Martin & Servera Restauranghandel, Martin & Servera Logistik, Martin & Servera Restaurangbutiker, Galatea, Grönsakshallen Sorunda, Fiskhallen Sorunda och Kötthallen Sorunda.
Box 30212 (Lindhagensgatan 133)
104 25 Stockholm
