Martin & Servera överprövar förfrågningsunderlag för livsmedelsupphandling för Karlshamn, Karlskrona, Olofström, Sölvesborg och Bromölla. Kommunerna begär att anbudsgivarna ska besvara produktspecifikationen med pris, men utan att ange vilka produkter som ligger till grund för prisberäkningen. Utvärdering ska endast ske på totalpris, utan hänsyn tagen till produktkrav på enskild produkt.
Martin & Servera erbjuder marknadens bredaste sortiment av ekologiska produkter för restauranger och storkök.
Martin & Servera har som princip att alltid se överprövningar som en sista utväg, men en komplex verklighet gör att upphandlingar ibland genomförs utan att följa LOU. Under senare tid har Martin & Servera överprövat två viktiga upphandlingar - Norrköping med kranskommuner i Östergötland samt Region Skånes Landsting.
Martin & Serveras praktiska erfarenhet är att leverantörsförsäkran inte räcker för att säkerställa att den leverantör som tilldelas upphandlingen också uppfyller de krav som ställs. Det är helt enkelt alldeles för lätt att bifoga en osann leverantörsförsäkran till sitt anbud.
Martin & Servera ser en ökad efterfrågan på svenska och regionala produkter. Därför pågår många parallella aktiviteter för att tillgodose kundernas efterfrågan.
Martin & Servera är ledande grossist till restauranger och storkök i hela Sverige och en viktig aktör i branschfrågor. Vi är stora nog att påverka och göra skillnad. EU och regeringen har satt fokus på matsvinnet. Vi följer deras riktning.
Martin & Servera finns på plats i Almedalen under veckan.
Kommentar med anledning av artikeln om kycklingprodukter och skolmatsalar i Svenska Dagbladet den 14 maj 2012.
Att anbudsutvärdering görs korrekt är viktigt för anbudsgivare och leverantörer till offentlig sektor. När felaktigheter uppstår får det stora konsekvenser för Martin & Serveras affär och därmed för vår organisation. Dessutom kan det få till följd att upphandlande myndighet köper produkter som inte motsvarar det man faktiskt efterfrågat – och inte heller gör den bästa möjliga affären.
Nu slår vi ihop Serveras eget varumärke med Martin Olssons eget varumärke och bildar ett gemensamt varumärke för våra egna märkesvaror - Martin & Servera - Noga utvalt för dig.
Den här veckan finns vi på Älvsjö-mässan när branschen träffas på GastroNord och Vinordic.
Martin & Servera omprofilerar HTVÅO, sitt vattenkoncept. Till namnet adderas nu en ny devis – Riktigt rent vatten. Genom att använda HTVÅO vattenreningsanläggning, som kolfilterfiltrerar kranvattnet, kan restauranger och företag erbjuda precis just det. Riktigt rent vatten.
