Från den 1 februari 2023 köper Martin & Servera Restauranghandel endast ekologiskt odlade bananer. Bananer från konventionell odling tas bort helt från sortimentet. Detta är en del av ambitionen att vara en god kraft för den bransch och det samhälle Martin & Servera verkar i.
Martin & Servera Restauranghandel har under 2019 satsat vidare för att öka försäljningen av ekologiska och miljömärkta varor. Trots en avmattning i konjunkturen fortsatte andelen ekologiskt/miljömärkt att öka, om än i lägre takt än tidigare. Andelen 2019 var på den offentliga marknaden 33,3 procent, och på den privata restaurangmarknaden 11,3 procent.
Martin & Servera har tagit fram rapporten Den viktiga skolmåltiden som bland annat innehåller resultatet från en marknadsundersökning om skolmat bland Sveriges föräldrar. Undersökningen visar bland annat att 8 av 10 föräldrar till barn i grundskolan vill ha svenska råvaror på skolmatstallriken.
Restauranggrossisten medverkar under Almedalsveckan och arrangerar två egna seminarier. Ett om den viktiga skolmåltiden där en rykande färsk marknadsundersökning om skolmat bland föräldrar till barn i skolåldern presenteras. Dessutom ett seminarium om vad som krävs för att det ska bli mer lokala produkter på tallriken - både i skolan och på restaurangen.
Årets upplaga av Upphandlingsdagarna går av stapeln på Kista-mässan den 31 januari och 1 februari. Martin & Servera finns naturligtvis på plats när Sveriges upphandlare samlas.
Under Almedalsveckan finns Martin & Servera på plats i Visby. Representanter från ledningen finns på plats och medverkar i flera seminarier.
Martin & Servera har skrivit ett nytt 3-årigt samarbetsavtal med Lantbrukarnas Riksförbund, (LRF). Syftet är att tillsammans verka för att öka försäljningen av svenska livsmedel till kunder inom privat och offentlig restaurangmarknad.
Martin & Servera-gruppen erbjuder varor, tjänster och kunskap för restauranger och storkök i Sverige. Vi är en svensk, familjeägd koncern. Ansvarsfullt och långsiktigt företagande är en viktig del av vår verksamhet.
Martin & Servera-gruppen består av Martin & Servera Restauranghandel, Martin & Servera Logistik, Martin & Servera Restaurangbutiker, Galatea, Grönsakshallen Sorunda, Fiskhallen Sorunda och Kötthallen Sorunda.
Box 30212 (Lindhagensgatan 133)
104 25 Stockholm