Martin & Servera-gruppen

23 September 2021 08:42

Martin & Servera bygger landets största elfordonsflotta för distribution till Sveriges restauranger

Martin & Servera Logistik och Volvo Lastvagnar har skrivit avtal om beställning av totalt sex elfordon för tung fordonstrafik. Det är Volvos enskilt största affär på tunga elektrifierade fordon någonsin i Sverige och gör Martin & Servera till ägare av en av landets största elfordonsflottor för tung trafik – helt i linje med koncernens långsiktiga hållbarhetsmål: klimatneutral verksamhet till 2030.

9 September 2021 15:00

Martin & Servera dubblerar produktionen av solenergi med ny solcellsanläggning i Halmstad

Solcellsanläggning installerad på taket på Martin & Serveras logistikfastighet i Halmstad. Det är den tredje egna anläggningen. Sedan tidigare finns solceller i både Umeå och Enköping. Lägre energiförbrukning och en ökad andel förnybar energi är prioriterade åtgärder när Martin & Servera satsar för att nå det långsiktiga hållbarhetsmålet om klimatneutral verksamhet till 2030.

5 Juli 2021 08:00

ISS väljer Martin & Servera i nytt avtal - samarbete och gemensamma hållbarhetsambitioner i fokus

Martin & Servera Restauranghandel har tecknat samarbetsavtal med ISS Sverige avseende grossistinköp inom mat och dryck. De båda företagen möts i en gemensam ambition för att minska klimatavtrycket och kraftigt reducera matsvinnet.

16 April 2021 07:30

Martin & Servera lanserar ny digital plattform för att rädda matvaror och halvera svinnet

Genom lanseringen av en ny sajt, www.raddamat.se, breddar Martin & Servera nu tillgängligheten så att även kunder som använder andra digitala inköpskanaler än Martin & Serveras e-handel kan köpa varor på utförsäljning och därmed minska matsvinnet.

Laddning av lastbil Volvo FE Electric (pressbild Volvo)

31 Mars 2021 10:00

Martin & Servera första restauranggrossist att introducera helt elektrifierade fordon för distribution

Martin & Servera Logistik introducerar sin första helt elektrifierade lastbil, en Volvo FE Electric. Den kommer att användas för distribution i Stockholm. Martin & Servera-gruppen är först ut bland Sveriges restauranggrossister att börja använda distributionsbilar som går helt på el, vilket är en av flera åtgärder för att nå koncernens hållbarhetsmål – klimatneutral verksamhet senast 2030.

Martin & Serveras årsberättelse 2020 plus illustration över koncernens klimatpåverkan och klimatmål.

29 Mars 2021 10:00

Ökade satsningar på digitalisering och hållbarhet trots ett utmanande år för Martin & Servera

För Martin & Servera, som är den största leverantören av mat, dryck och non food till restaurangmarknaden i Sverige, var 2020 ett mycket utmanande år till följd av coronapandemins konsekvenser för restaurangbranschen. Bolagen i koncernen har trots allt fortsatt sina satsningar inom hållbarhet, digitala tjänster och e-handel. Nu finns årsberättelsen för 2020 klar.

Bild från Shutterstock, solcellsanläggning

18 December 2020 09:30

Martin & Servera-gruppen tecknar avtal om Sveriges största solcellspark

Martin & Servera-gruppen arbetar sedan länge för att minimera bolagens negativa klimatpåverkan. Nu tas ett stort steg på vägen mot en hållbar verksamhet när koncernen tecknar avtal om Sveriges största solcellspark.

Logotype Martin & Serveras hållbarhetstävling Utmanarna 2020

15 December 2020 10:00

Hållbarhetsvinnare hos Martin & Servera

Årets upplaga av Martin & Serveras hållbarhetstävling, Utmanarna, där medarbetare, kunder eller restauranggäster nominerat restauranger, hotell och barer har nu avslutats. Fem fantastiska hållbarhetsvinnare har korats.

David Viklund, Clarion Sign Hotel och Kenneth Hellberg, Grönsakshallen Sorunda

3 December 2020 10:40

13 000 kvadratmeter plast mindre i Grönsakshallen Sorundas leveranser till Clarion Hotel Sign

Nu har det gått ett år sedan Grönsakshallen Sorunda och Clarion Hotel Sign inledde en gemensam satsning på att minska användning av plast vid leveranser. Satsningen har hittills varit framgångsrik och nästan 13 000 kvadratmeter plast har sparats bara på Clarion Sign Hotels leveranser.

Så ser klimatmärkningen ut i Martin & Serveras e-handel

29 September 2020 13:34

Martin & Servera lanserar testversion av klimatmärkning på produkter

Nu lanseras en ny funktion i Martin & Serveras e-handel som visar CO2e-märkning av produkter. Detta är ett första steg för att visa olika produkters klimatpåverkan och på ett enkelt sätt kunna stödja kundernas hållbara val. Det är ett test som visar ett intervall av CO2-påverkan för kött, fisk, fågel och vegetabiliska proteiner.

19 Augusti 2020 13:00

MAX väljer Martin & Servera som samarbetspartner

Martin & Servera Restauranghandel har tecknat samarbetsavtal med MAX Burgers, som 2019 omsatte 3,9 miljarder kr och har cirka 130 restauranger i Sverige och Danmark. Företagen delar engagemanget för hållbarhetsfrågorna och kommer tillsammans att arbeta för långsiktigt hållbara leveranser och ett minskat klimatavtryck.

24 April 2020 10:00

Efterfrågan på vegetabiliska produkter gör att Sorundahallarna utökar i Hässleholm

Efter lyckad lansering av baljväxtfärs satsar Sorundahallarna för att utveckla produktionen av vegetabiliska produkter. Nu utökas nuvarande anläggning i Hässleholm genom att Sorundahallarna tar över närliggande produktionsverksamhet.

Liv Forhaug, koncernchef Martin & Servera Gruppen (bildmontage Martin & Servera)

30 Mars 2020 11:36

Korttidsarbete hos Martin & Servera

Till följd av Coronaviruset och dess konsekvenser har Martin & Servera Gruppens bolag tappat mer än halva sin försäljning till restaurangmarknaden på kort tid. Därför används nu möjligheten med korttidsarbete som presenterades i regeringens åtgärdspaket.

12 Mars 2020 10:00

Samarbete för minskat matsvinn

Den 12 mars 2020 lanseras en överenskommelse mellan aktörer i livsmedelsbranschen som tillsammans ska arbeta för att minska matsvinnet. Martin & Servera är en av de aktörer som anslutit sig till initiativet.

10 Februari 2020 10:00

Ny tävling lyfter hållbara utmanare i restaurangbranschen

Ny hållbarhetstävling där medarbetare, kunder eller restauranggäster kan nominera möjliga vinnare lanseras av Martin & Servera-gruppen. Pris till Årets hållbara utmanare delas ut i fyra klasser: matsal, kök, disk och bar.

3 Februari 2020 10:00

Martin & Servera räddade över 200 ton varor under 2019

Under året intensifierade Martin & Servera arbetet med att minska matsvinnet. Digitala lösningar som förenklar för kunderna, daglig uppföljning i lagerverksamheten och donationer till välgörenhetsorganisationer ligger bakom ett framgångsrikt resultat.

30 Januari 2020 06:15

Martin & Servera fortsätter satsa på eko

Martin & Servera Restauranghandel har under 2019 satsat vidare för att öka försäljningen av ekologiska och miljömärkta varor. Trots en avmattning i konjunkturen fortsatte andelen ekologiskt/miljömärkt att öka, om än i lägre takt än tidigare. Andelen 2019 var på den offentliga marknaden 33,3 procent, och på den privata restaurangmarknaden 11,3 procent.

Daniel Roos, konditor och kursledare hos GastroMerit med ett gäng engagerade elever

24 Januari 2020 10:00

3855 kursdagar utvecklade restaurangbranschen 2019

GastroMerit är Martin & Serveras egen utbildningsverksamhet. Här finns kurser inom matlagning, ledarskap, ekonomi, service, hygien och dryckeskunskap. Under 2019 arrangerade GastroMerit nästan fyratusen kursdagar för branschproffs.

Kenneth Hellberg från Grönsakshallen Sorunda och David Viklund från Clarion Sign Hotel nöjda med leveranser utan skyddsplast.

5 December 2019 11:55

Grönsakshallen Sorunda skippar plasten tillsammans med Nordic Choice Hotels

Efter en utmaning från Nordic Choice Hotels beslutade Grönsakshallen Sorunda att på test skippa skyddsplasten runt rullburarna i samarbete med pilothotellet Clarion Hotel Sign. Syftet var att hitta lösningar för att minska onödig plastanvändning. Detta minskade plastanvändningen med nästan 3000 kvadratmeter, bara under testperioden.

Det första spadtaget togs gemensamt av Lars Stjernkvist (s), kommunstyrelsens ordförande i Norrköping, Charlotta Gromulski, platschef för Martin & Servera i Norrköping samt Nils Rydh, projektansvarig på fastighetsbolaget Wilfast

29 November 2019 11:43

Första spadtaget för Martin & Serveras nya lager i Norrköping

Fredagen den 29 november togs det traditionella första spadtaget för bygget av Martin & Serveras nya lagerhus i Norrköping. Det nya lagret, på Ströbrogatan 28 i Åby, är en viktig del av strategin när restauranggrossisten satsar på konkurrenskraftig och hållbar logistik.

Ämnen: Miljö, energi