Många av Martin & Serveras kunder uttrycker ett allt starkare behov av att veta varifrån varorna de serverar i sin restaurang eller matsal kommer. Därför driver Martin & Servera frågan om frivillig ursprungsmärkning av livsmedel för restaurang- och storköksbranschen genom att börja med ursprungsmärkning av de egna märkesvarorna.
SVT sänder just nu en serie inslag om den offentliga maten i Sverige, vilket är något vi välkomnar. Den 14 jan sändes delar av en intervju med Martin & Serveras Nils Berntsson i ett inslag om offentlig upphandling. Nils kommentarer är mycket korta och ger inte hela bilden av Martin & Serveras arbete för bättre offentlig mat. Därför väljer vi att redogöra för våra viktiga ståndpunkter här.
I samband med att Håkan Åkerström tillträdde som vd för Martin & Servera, avslutade han naturligtvis sitt uppdrag som styrelseledamot. Därför har en ny ledamot till Martin & Serveras styrelse rekryterats. Vi är glada att kunna presentera Ann Carlsson som ny ledamot i Martin & Serveras styrelse.
Håkan Åkerström tillträdde den 1 oktober som vd på Martin & Servera. Håkan har en gedigen erfarenhet av ledarskap inom handel och logistik och kommer närmast från Plantasjen. Han har även varit styrelseledamot i Martin & Servera sedan 2010.
Martin & Serveras rapport Den viktiga skolmåltiden presenterar resultatet av en marknadsundersökning där 1046 föräldrar till barn i grundskolan svarat op frågor om skolmåltiden. Skolmaten är en prioriterad fråga bland föräldrarna, så pass att de kan tänka sig byta parti i kommunalvalet mot vallöften om bra skolmat.
Martin & Servera ämnar överpröva förfrågningsunderlaget från Dalslands Kommuner (Bengtsfors, Dals-Ed, Färgelanda, Mellerud, Åmål, Säffle och Årjäng) gällande livsmedelsupphandling (ca 50 mkr) med avtalsstart 1 maj 2014, då vi anser att det strider mot LOU:s principer om transparens, likabehandling och proportionalitet. Läs om våra motiv för överprövning.
Martin & Servera utmanar branschen i att öka produktionen och försäljningen av ekologiska produkter för ökad hållbarhet. Anmälningstiden gick ut den 16 september 2013. Glädjande nog har hela 110 företag anmält sig!
Martin & Servera överprövar tilldelningsbeslut för Halmstad Kommuns livsmedelsupphandling. Utvärdering av anbud har skett på ett annat och felaktigt sätt än vad som angivits i kommunens förfrågan, framför allt gällande leverantörsintyg för ställda djurskyddskrav.
Martin & Servera överprövar upphandlingen av livsmedel som Inköpssamverkan genomför för Boxholms, Mjölby, Motala, Vadstena kommuner och Ödeshögsbostäder AB.
Det svenska skolkockslandslaget är nu rustat med två nya deltagare och förbereder sig för VM i Luxemburg 2014 och Matlagnings OS i Erfurt 2016. Martin & Servera – marknadsledande leverantör av livsmedel till Sveriges skolor – går in som ny samarbetspartner i projektet.
Idag har vi köpt den första svenska färskpotatisen för 2 500 kr per kg! Den skördades av potatisodlaren Fredrik Holmberg i närheten av Torekov. Vi är glada för att pengarna går till Barncancerfonden och för att vi nu kan erbjuda 10 kg av den första svenska potatisen till den av våra kunder som bjuder högst för de första potatisarna. Även de pengarna går till Barncancerfonden.
Martin & Servera har beslutat att överpröva Mark Kommuns tilldelningsbeslut gällande upphandling av livsmedel dels för att man frångått förfrågningsunderlaget och ändrat volym på en produkt utan att meddela anbudsgivare, dels för att det finns felaktigheter i anbudsutvärderingen.
