Följ Martin & Servera

Taggar

Koncernen

Regionalt och småskaligt

Hållbarhet

Utveckling och samarbeten

Ny burgare räddar kött från värphöns

Ny burgare räddar kött från värphöns

Pressmeddelanden   •   Mar 06, 2019 06:30 CET

Kronfågel har, i samarbete med Martin & Servera, tagit fram en ny, ekologisk hönsfärsburgare. Idén föddes i ett tv-program i höstas och har sedan utvecklats med syftet att rädda det värphönskött som ofta går till djurfoder eller inte används alls.

Martin & Servera: fortsatt tydligt stöd för svensk livsmedelsproduktion

Martin & Servera: fortsatt tydligt stöd för svensk livsmedelsproduktion

Pressmeddelanden   •   Jan 30, 2019 09:30 CET

Sommaren 2018 och dess extrema torka förändrade attityder och beteenden på restaurang- och storköksmarknaden. Martin & Servera Restauranghandel rapporterar att försäljningen av svenskt kött – nöt och gris – ökade med 20 procent. Större delen av ökningen kom under hösten.

Svenska Kocklandslaget tävlar med anka från Viking Fågel

Svenska Kocklandslaget tävlar med anka från Viking Fågel

Pressmeddelanden   •   Nov 16, 2018 10:15 CET

I slutet av november är det dags för Culinary World Cup i Luxemburg. Svenska Kocklandslaget har valt att tävla med anka som huvudråvara för en av rätterna i varmköksupplagningen. Martin & Servera är sedan många år en av Svenska Kocklandslagets huvudsponsorer, som tillsammans med koncernbolagen Grönsakshallen Sorunda och Fällmans Kött, hjälper laget med råvaror till tävling.

Kraftig ökning av svenskt kött hos Martin & Servera

Kraftig ökning av svenskt kött hos Martin & Servera

Pressmeddelanden   •   Okt 09, 2018 13:18 CEST

Efter sommarens extrema torka beslutade Martin & Servera att sätta in ett antal åtgärder för att hjälpa de svenska bönderna. Framför allt är det viktigt att få avsättning för den ökade volymen av svenskt kött på marknaden som följer av att fler djur slaktas på grund av foderbrist. Så hur går det?

Martin & Servera positiva till Regeringens förslag om obligatoriska krav på djurskydd enligt svensk lagstiftning vid offentlig upphandling av kött

Martin & Servera positiva till Regeringens förslag om obligatoriska krav på djurskydd enligt svensk lagstiftning vid offentlig upphandling av kött

Pressmeddelanden   •   Aug 28, 2018 08:23 CEST

Civilminister Ardalan Shekarabi och konsumentminister Per Bolund presenterade vid en presskonferens i fredags, den 24 augusti 2018, att Regeringen vill göra det obligatoriskt för upphandlande myndigheter att ställa krav på djurskydd och låg antibiotikaanvändning vid upphandling av animaliska livsmedel. Martin & Servera ser positivt på Regeringens nya förslag.

Martin & Servera ökar inköpen av svenskt nötkött med 65 ton

Martin & Servera ökar inköpen av svenskt nötkött med 65 ton

Pressmeddelanden   •   Aug 16, 2018 10:15 CEST

Martin & Servera och slakteriföretaget KLS Ugglarps har, till följd av sommarens torka, beslutat att förstärka samarbetet för att stödja Sveriges bönder genom att öka inköpen av svenskt kött. Det innebär att KLS Ugglarps kan ta emot fler djur för slakt och att Martin & Servera köper femton extra hela djur per vecka, utöver företagets ordinarie inköp av svenskt nötkött.

Sveriges föräldrar vill ha svenska råvaror på skolmatstallriken

Sveriges föräldrar vill ha svenska råvaror på skolmatstallriken

Pressmeddelanden   •   Jul 04, 2018 09:25 CEST

Martin & Servera har tagit fram rapporten Den viktiga skolmåltiden som bland annat innehåller resultatet från en marknadsundersökning om skolmat bland Sveriges föräldrar. Undersökningen visar bland annat att 8 av 10 föräldrar till barn i grundskolan vill ha svenska råvaror på skolmatstallriken.

Martin & Servera lyfter måltidsfrågor och arrangerar egen Bondens Marknad i Almedalen

Martin & Servera lyfter måltidsfrågor och arrangerar egen Bondens Marknad i Almedalen

Pressmeddelanden   •   Jun 26, 2018 09:54 CEST

Restauranggrossisten medverkar under Almedalsveckan och arrangerar två egna seminarier. Ett om den viktiga skolmåltiden där en rykande färsk marknadsundersökning om skolmat bland föräldrar till barn i skolåldern presenteras. Dessutom ett seminarium om vad som krävs för att det ska bli mer lokala produkter på tallriken - både i skolan och på restaurangen.

Magasin Svenskt visar på stort engagemang för svenskt lantbruk

Magasin Svenskt visar på stort engagemang för svenskt lantbruk

Pressmeddelanden   •   Apr 20, 2018 14:05 CEST

Tidningen Magasin Svenskt är framtagen av Martin & Servera, Lantbrukarnas Riksförbund (LRF) och Svenskmärkning AB. Magasinet lyfter fram svenska uppfödare, odlare och bönder. Tanken är att öka kunskapen och medvetenheten kring svenska mervärden bland kunderna på restaurang- och storköksmarknaden.

Martin & Servera inspirerar på GastroNord

Martin & Servera inspirerar på GastroNord

Pressmeddelanden   •   Apr 19, 2018 09:16 CEST

Restaurangbranschens egen mässa, GastroNord, går på Stockholmsmässan i Älvsjö den 24 - 27 april 2018. I Martin & Serveras monter träffas branschen. Det bjuds på spännande nyheter och härliga smakprover. Många heta profiler från branschen briljerar med kunskap och kreativitet i inspirationsköket.

Martin & Servera på Upphandlingsdagarna 2018

Martin & Servera på Upphandlingsdagarna 2018

Pressmeddelanden   •   Jan 25, 2018 13:40 CET

Årets upplaga av Upphandlingsdagarna går av stapeln på Kista-mässan den 31 januari och 1 februari. Martin & Servera finns naturligtvis på plats när Sveriges upphandlare samlas.

Nya Exceptionella Råvaror diplomerade

Nya Exceptionella Råvaror diplomerade

Pressmeddelanden   •   Okt 06, 2017 08:00 CEST

I veckan var det dags för Exceptionell Råvaras Smakmöte 2017. Under en heldag på Torsåker gård i Upplands Väsby möttes representanter från hela livsmedelskedjan i fördjupande provningar och panelsamtal om framtidens köttproduktion. Martin & Servera är stolta sponsorer till satsningen Exceptionell Råvara.

Nyhet: Klimatsmarta svenska baljväxter från Nordisk Råvara tillgängliga hos Martin & Servera

Nyhet: Klimatsmarta svenska baljväxter från Nordisk Råvara tillgängliga hos Martin & Servera

Pressmeddelanden   •   Okt 05, 2017 07:30 CEST

Trots att vi i Sverige har alla förutsättningar för baljväxtodling så importeras stora mängder böner och linser varje år. Nordisk Råvara heter företaget som sett till att odla gamla nordiska baljväxtsorter. Dessutom har de fått fram svenskodlade grödor som traditionellt växer i andra delar av världen. Martin & Servera erbjuder nu dessa unika artiklar till sina kunder.

Egna varor med svenskt ursprung märks Från Sverige

Egna varor med svenskt ursprung märks Från Sverige

Pressmeddelanden   •   Apr 20, 2016 10:49 CEST

Fler och fler av Martin & Serveras kunder, och deras gäster, frågar om ursprung och tillverkningsland. Martin & Servera ansluter sig därför till den nya ursprungsmärkningen Från Sverige som ägs och administreras av Svenskmärkning AB. Bilden visar Svenskmärkning AB:s vd, Maria Forshufvud, med Martin & Serveras Från Sverige-märkta Grevé-ost.

Martin & Serveras mjölkpeng gav 2,2 miljoner kr extra till Sveriges mjölkbönder

Martin & Serveras mjölkpeng gav 2,2 miljoner kr extra till Sveriges mjölkbönder

Pressmeddelanden   •   Jan 12, 2016 09:28 CET

Martin & Servera tog i höstas beslut om att ge 25 öre extra per såld liter mjölk till de svenska mjölkbönderna. 8 674 625 kg mjölk såldes under perioden, vilket gav ett utfall för mjölkpengen på 2 168 656 kr.