Det svenska skolkockslandslaget är nu rustat med två nya deltagare och förbereder sig för VM i Luxemburg 2014 och Matlagnings OS i Erfurt 2016. Martin & Servera – marknadsledande leverantör av livsmedel till Sveriges skolor – går in som ny samarbetspartner i projektet.
Idag har vi köpt den första svenska färskpotatisen för 2 500 kr per kg! Den skördades av potatisodlaren Fredrik Holmberg i närheten av Torekov. Vi är glada för att pengarna går till Barncancerfonden och för att vi nu kan erbjuda 10 kg av den första svenska potatisen till den av våra kunder som bjuder högst för de första potatisarna. Även de pengarna går till Barncancerfonden.
Martin & Servera har beslutat att överpröva Mark Kommuns tilldelningsbeslut gällande upphandling av livsmedel dels för att man frångått förfrågningsunderlaget och ändrat volym på en produkt utan att meddela anbudsgivare, dels för att det finns felaktigheter i anbudsutvärderingen.
Martin & Servera utmanar branschen i att öka produktionen och försäljningen av ekologiska produkter för ökad hållbarhet. Vi vill öka efterfrågan på ekologiskt från restauranger och storkök.
Junibacken, Stockholm och Nytorpsskolan, Rönninge - vinnare i Utmaningen 2013 som handlade om att minska matsvinnet. Inom Martin & Servera är miljöfrågor ett prioriterat område och en del av det långsiktiga arbetet med ansvarsfullt företagande. Martin & Servera vill påverka på ett positivt sätt. Utmaningen är en del av det arbetet. Årets tävling riktade sig till restaurang- och storkökskunder.
Håkan Åkerström har utsetts till ny vd i Martin & Servera med tillträde den 1 oktober 2013. Han efterträder Christer Lind som har beslutat sig för att gå i pension i oktober. Christer Lind har varit vd i Servera sedan 1999 och i Martin & Servera sedan bolaget bildades efter fusionen mellan Martin Olsson och Servera 2011.
Martin & Serveras underleverantör DelMat har konstaterat att två av deras produkter felaktigt innehåller hästkött. Det gäller två pizza-produkter, en som produceras för Martin & Serveras varumärke och en artikel som säljs under DelMats eget varumärke.
Martin & Servera samlar från den 1 april 2013 hela Restaurangdistribution under ett gemensamt varumärke. I samband med det lanseras också en ny gemensam webbplats.
Martin & Servera återkallar grillad rostbiff, art nr 328526, efter att ett DNA-test påvisat förekomst av hästkött.
Martin & Servera överprövar förfrågningsunderlag gällande livsmedelsupphandling från Trollhättan, Vänersborg, Tanum, Lysekil, Sotenäs, Munkedal och Strömstad. Martin & Servera väljer att överpröva upphandlingen av flera skäl.
Martin & Servera har idag fått ytterligare svar på de produkter som skickats för DNA-analys.
I tisdags presenterade upphandlingsutredningen en gedigen slutrapport med förslag för vad utredare Anders Wijkman kallar ”den goda affären”. Här kommenterar Martin & Servera utredningens förslag.
