Nu har det gått ett år sedan Grönsakshallen Sorunda och Clarion Hotel Sign inledde en gemensam satsning på att minska användning av plast vid leveranser. Satsningen har hittills varit framgångsrik och nästan 13 000 kvadratmeter plast har sparats bara på Clarion Sign Hotels leveranser.
Nu lanseras en ny funktion i Martin & Serveras e-handel som visar CO2e-märkning av produkter. Detta är ett första steg för att visa olika produkters klimatpåverkan och på ett enkelt sätt kunna stödja kundernas hållbara val. Det är ett test som visar ett intervall av CO2-påverkan för kött, fisk, fågel och vegetabiliska proteiner.
Galatea, som är ett av bolagen i Martin & Servera-gruppen, lanserar idag en ny e-handel som kombinerar restaurangkunders och privatpersoners behov av inspiration och produktinformation. Restaurangkunderna får också en enkel och funktionell e-handel som stöttar i den dagliga driften.
Martin & Servera Restauranghandel har tecknat samarbetsavtal med MAX Burgers, som 2019 omsatte 3,9 miljarder kr och har cirka 130 restauranger i Sverige och Danmark. Företagen delar engagemanget för hållbarhetsfrågorna och kommer tillsammans att arbeta för långsiktigt hållbara leveranser och ett minskat klimatavtryck.
Coronaviruset har drabbat restaurangbranschen hårt och till följd av det ser många restauranger över sina avtal för att minska kostnaderna. Nu förstärks Martin & Serveras tjänsteportal för restauranger, Premiumportalen, med tjänsteavtal från fem nya bolag.
Coronapandemin har orsakat kraftigt vikande försäljning på restaurangmarknaden i Sverige, vilket fått konsekvenser för flera av Martin & Servera Gruppens bolag. Därför avvecklas nu Grönsakshallen Sorundas lokala lager och säljkontor i Mora och Nyköping.
Situationen med coronapandemin och de vikande försäljningsvolymer den orsakat inom restaurang- och besöksnäringen tvingar Martin & Servera att varsla personal vid de fyra lagren i Umeå, Norrköping, Enköping och Halmstad.
Chefsorganisationen Ledarna rankar varje år landets 75 främsta unga kvinnliga ledare. På 2020 års lista återfinns Martin & Serveras digitaliserings- och innovationschef Emilia Liljeström.
Efter lyckad lansering av baljväxtfärs satsar Sorundahallarna för att utveckla produktionen av vegetabiliska produkter. Nu utökas nuvarande anläggning i Hässleholm genom att Sorundahallarna tar över närliggande produktionsverksamhet.
Till följd av Coronaviruset och dess konsekvenser har Martin & Servera Gruppens bolag tappat mer än halva sin försäljning till restaurangmarknaden på kort tid. Därför används nu möjligheten med korttidsarbete som presenterades i regeringens åtgärdspaket.
Coronakrisen är på väg att slå ut stora delar av den svenska restaurang- och besöksnäringen. Regeringens två stödpaket hjälper till men är otillräckliga. Mer behövs, snabbt, för att rädda förtvivlade företag och tiotusentals jobb. Livsmedelsgrossisterna kräver riktat stöd till branschen.
Den 12 mars 2020 lanseras en överenskommelse mellan aktörer i livsmedelsbranschen som tillsammans ska arbeta för att minska matsvinnet. Martin & Servera är en av de aktörer som anslutit sig till initiativet.
