Under vintern har några Martin & Servera-medarbetare på försök deltagit i en pilot av ”ÖppnaDörren”. Initiativet startades av stiftelsen Axfoundation och syftar till att ge nya svenskar en chans att komma i kontakt med oss som bott här lite längre. Resultatet blev över förväntan och Martin & Servera har beslutat att erbjuda alla anställda möjlighet att nätverka med nyanlända på arbetstid.
I fredags publicerade Dagens Samhälle en debattartikel från Martin & Servera om samordnad varudistribution. Bakom så kallad samordnad varudistribution finns kommunala ambitioner att minska miljöpåverkan från transporter samt att öka andelen lokala producenter. Men är kommunala distributionscentraler verkligen lösningen på dessa utmaningar? Läs om Martin & Serveras syn i frågan.
Idag, den 12 maj 2016, inviger Martin & Servera Restaurangbutiker sin första butik inom ramen för ett helt nytt butikskoncept. Den nya butiken ligger i Bromma. Samtidigt byter tidigare Martin Olsson Cashar namn till Martin & Servera Restaurangbutiker.
Vid en prisceremoni på GastroNord, den 28 april 2016, korades vinnarna i Martin & Serveras årliga hållbarhetstävling, Utmaningen. I år har temat varit "Våga Vego" och de som utmanades var företagets kunder. Vinnare blev Gotthards Krog i Umeå. Dessutom delades ett hederspris ut till vägkrogen Roady i Töre.
I Martin & Serveras tjänstepaket ingår abonnemangstjänsten Premiumportalen som ger restaurangföretagare besparingar i både tid och pengar vad gäller omkostnader och verksamhet. Nu utvecklas Premiumportalen med en ny - och mycket efterlängtad - tjänst, nämligen en gruppförsäkring för restaurangföretagare.
Är det verkligen sant att det inte finns kvinnliga kockar i den högre gastronomin? Ett gäng kvinnor i branschen tröttnade på diskussionen och bildade TakeOver. Det är en gästspelsturné över Sverige där kockar – alla kvinnor - tillfälligt tar över köket på några av Sveriges bästa restauranger. Martin & Servera går in som huvudsponsor till dessa gästspel.
För första gången ställer koncernen Martin & Servera ut i gemensam monter på GastroNord/Vinordic 26-29 april. Under mässdagarna blir det massor av aktiviteter hos oss. Träffa Niklas Ekstedt, Kocklandslaget och Årets Kock. Hör om sparris från Stenhuse Gård,
Fler och fler av Martin & Serveras kunder, och deras gäster, frågar om ursprung och tillverkningsland. Martin & Servera ansluter sig därför till den nya ursprungsmärkningen Från Sverige som ägs och administreras av Svenskmärkning AB. Bilden visar Svenskmärkning AB:s vd, Maria Forshufvud, med Martin & Serveras Från Sverige-märkta Grevé-ost.
Idag berättar Sojadialogen i ett pressmeddelande om hur svenska företag banar väg för ansvarsfullt producerad soja. Sojadialogen är 28 svenska företag och organisationer inom livsmedelssektorn som tillsammans med WWF gått ihop för att verka för användning av mer hållbart producerad soja. Martin & Servera är ett av företagen i samarbetet.
Martin & Servera ger nu för första gången ut en kombinerad års- och hållbarhetsberättelse.
Som en följd av det nya samarbetet med Årets Kock medverkar Martin & Servera i utställningen i samband med finalen av Årets Kock. Träffa Svenska Kocklandslaget. Smaka på vårt sortiment. Diskutera produkter med Martin & Serveras specialister.
Den 3 februari 2016 inviger Martin & Servera ett nytt och energieffektivt lager i Umeå. Lagret kommer att minska energianvändningen med mer än 60 procent. Hållbarhetsfrågorna har varit i fokus genom hela byggprojektet. Det finns ingen åtgärd som så effektivt minskar Martin & Serveras miljöpåverkan som modern byggteknik. Det nya lagret har en yta på totalt 23 000 kvadratmeter.
Martin & Servera-gruppen erbjuder varor, tjänster och kunskap för restauranger och storkök i Sverige. Vi är en svensk, familjeägd koncern. Ansvarsfullt och långsiktigt företagande är en viktig del av vår verksamhet.
Martin & Servera-gruppen består av Martin & Servera Restauranghandel, Martin & Servera Logistik, Martin & Servera Restaurangbutiker, Galatea, Grönsakshallen Sorunda, Fiskhallen Sorunda och Kötthallen Sorunda.
Box 30212 (Lindhagensgatan 133)
104 25 Stockholm
